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大学卒業後、証券会社、銀行に勤務。OL時代に参加したABCクッキングスタジオでのパン体験レッスンがきっかけでパンの魅力にひかれる。 ABCクッキングスタジオにてブレッドライセンスを取得後、Afternoon Tea Schoolで料理、パンの全過程を修了し、イーストパンの基礎とパンと相性の良い料理やスタイリングを学ぶ。 その後、ホシノ天然酵母、自家製レーズン酵母、あこ酵母の教室に通い天然酵母の楽しさ、奥深さを知る。

2008年2月より「Atelier705」主宰。

「ル・コルドン・ブルー」でチーズを学び2009年9月チーズディプロム取得。

2009年10月 C.P.A認定チーズプロフェッショナル取得。
2011年5月 英国WSET認定　International Higher Certificate 取得。
パンとチーズのマリアージュのレッスンでは、日頃あまり手にとらないような珍しいチーズを皆様により身近に感じて頂けるように、保存方法から食べ方までご家庭で再現出来るようなご提案を心がけている。

現在もAtelier Le Bonheur（自家製酵母）、パン屋講習会等でパンの技術や理論を継続的に学び、新しい知識を習得している。

[掲載誌]
2009年6月「non-no」
2010年1月「ROSALBA」水谷養蜂園とのタイアップで蜂蜜パンレシピの開発
2011年4月　祥伝社　「サロネーゼになりませんか？」
2012年2月　CREA「東京スクール＆お稽古ガイド」

[過去のイベント]
2010年3月～Backe分室605にてあこ酵母パン講座を毎月担当
2010年6月～福島農家民宿「四季彩菜工房」にて定期的に出張パンイベントを開催
2011年2月　MOBAC　ウェルカーオーブンブースにてパンに合うチーズセレクト担当
2011年3月　チーズ検定認定講師として講習会、検定試験を開催
2012年1月～表参道市場伝にてお野菜、チーズ、パンのコラボイベントを定期的に開催

[撮影アシスタント]
2009年6月　「Atelier Le Bonheur」太田幸子先生の「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」